Wist jij dat de Afghaanse keuken niet alleen bekend staat om hun rijstgerechten? De Afghaanse keuken heeft namelijk een van de lekkerste nagerechten, de Sheer yakh! Het heeft een ander textuur dan de meeste desserts en is iets wat je waarschijnlijk nog niet eerder hebt geprobeerd!
Sheer Yakh
Sheer Yakh, wat de benaming van “koude-ijs” is in het Dari, is een traditioneel Afghaans dessert dat zijn oorsprong vindt in de culinaire tradities van het land. Het bevat eenvoudige ingrediënten zoals melk, suiker, rozenwater, kardemom en soms pistachenoten. Dit zorgt voor een verfrissende lekkernij die zowel romig als verrukkelijk is.
De Authenticiteit
De authenticiteit van Sheer Yakh komt tot uiting in zijn bereidingswijze. De traditionele methode, waarbij de ingrediënten met de hand worden gemengd en vervolgens koel gehouden worden in aardewerken potten, is een eerbetoon aan de tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze zorgvuldige benadering zorgt niet alleen voor een perfecte consistentie, maar ook voor een diepe verbinding.
In Afghanistan is Sheer Yakh meer dan alleen een dessert; het is een symbool van verbondenheid, gastvrijheid en gemeenschap. Het staat centraal in feesten, bruiloften en andere vreugdevolle gelegenheden, waar het de harten van de aanwezigen verwarmt en verbindt in een gedeelde ervaring van genot en voldoening.
Bij kookstudio LAZIZ zorgen wij ervoor dat je dit ook meekrijgt! Je ontvangt een warm welkom van onze gastvrouw en krijgt gegarandeerd een gezellige avond! Wil jij leren hoe je dit heerlijke nagerecht bereidt, volg dan onze workshop!