We weten allemaal waar de Italiaanse keuken bekend om staat, pasta en pizza. Ondertussen kan iedereen wel een pasta maken en kan dit gerecht al vrij snel zijn authenticiteit verliezen. Bij kookstudio LAZIZ leren wij jou echte authentieke recepten, geen pasta of pizza dus, maar risotto!
Waar staat de Italiaanse keuken bekend om?
Binnen de keuken schitteren niet alleen de bekende klassiekers zoals pasta en pizza, maar ook een aantal verfijnde gerechten die de culinaire tradities van het land weerspiegelen. Twee van deze schatten zijn risotto en tiramisu, die elk op hun eigen unieke wijze worden bereidt. Bij kookstudio LAZIZ leren wij je onder andere deze heerlijke gerechten te bereiden.
Risotto
Risotto, afkomstig uit het noorden van Italië, is meer dan alleen een gerecht. Het is een symbool van Italiaanse gastvrijheid, een gerecht dat wordt geserveerd met trots en liefde voor lekker eten. Het bereiden van risotto vergt geduld en toewijding.
Een van de meest essentiële elementen van het maken van risotto is het langzaam roeren, terwijl de risotto langzaam de bouillon absorbeert.
Net zoals Italië zelf, kent risotto een scala aan regionale variaties die de diversiteit van het land weerspiegelen. Van de romige saffraanrisotto van Milaan tot de hartige risotto alla parmigiana uit Emilia-Romagna, elk gerecht vertelt zijn eigen verhaal van smaak en traditie.
Tiramisu
Wist jij dat Tiramisu letterlijk “trek me omhoog” betekent?
Hoewel de oorsprong van tiramisu niet bekend is, wordt aangenomen dat dit heerlijke dessert zijn ontdekt is in de regio Veneto in Noord-Italië. Een eerbetoon aan de Italiaanse keuken, tiramisu is een viering van smaak, traditie en ambacht.
Ondanks de heerlijke smaken en verfijnde presentatie, is tiramisu verrassend eenvoudig te maken. Met slechts een handvol ingrediënten – mascarponekaas, eieren, suiker, espresso, lange vingers en cacao – is dit nagerecht een favoriet in Italië
Kookstudio LAZIZ
Ben jij benieuwd geraakt over de authentieke Italiaanse keuken? Bekijk dan hier een overzicht van onze workshops bij LAZIZ!