Wist jij dat Ras El Hanout geen vast recept is!
Er is inderdaad geen vast recept voor de specerijenmix, maar waarom heeft het dan maar 1 naam?
Specerijenmix
Ras El Hanout, wat letterlijk “het beste van de winkel” betekent in het Arabisch, is een kruidenmix die de essentie van Marokkaanse smaken vangt. Het is interessant om te weten dat er geen vast recept is voor de kruidenmix. Elke mix kan variëren van een tiental tot wel honderd verschillende kruiden en specerijen! Enkele veelvoorkomende ingrediënten zijn kardemom, kaneel, chilipepers en kurkuma. Deze combinatie creëert een rijke, complexe smaak die zowel pittig als zoet kan zijn!
Leer het zelf!
Bij de Marokkaanse kookworkshops van LAZIZ zijn wij zelf ook altijd aan het experimenteren met kruiden! Onze chef-koks leren je aan hoe je moet wegen met je ogen, net zoals bij de typische kruiden Ras El Hanout. Het wegen met de ogen is iets wat altijd wordt gedaan in de Marokkaanse keuken, elk gerecht heeft een persoonlijke draai!
Marokkaanse workshop
Wil je zelf de magie van Ras El Hanout ervaren en leren hoe je dit kruidenwonder kunt gebruiken in je eigen keuken? Bezoek dan LAZIZ voor een onvergetelijke culinaire reis door Marokko. Volg onze Marokkaanse workshop en creëer heerlijke gerechten!
Kom samen met je collega’s of familie en vrienden en ontdek de Marokkaanse keuken!